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张老八富平琼锅糖价格

发布人:小川  发布日期:2019-07-10  信息分类:休闲食品价格  浏览:290

琼锅糖是名誉三秦的陕西汉族风味名吃,由富平县流曲镇生产的琼锅糖驰名四海。

张老八富平琼锅糖因其香酥脆甜、口嚼味美、佐料考究,历来为民间传统的消食润肺、健脾补肾之保健珍品,由于该糖忌热怕潮,只宜冷天小批量生产,故成为传统年节稀有的天然绿色食补佳品和馈赠亲朋好友的上乘礼物。下面小编就为大家介绍一下张老八富平琼锅糖价格。

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“现在,琼锅糖制作工艺的传承还面临着一个大问题就是大多数年轻人都不愿意从事这种技艺。琼锅糖制作工序繁杂,每一道工序都耗时耗力,就拿熬糖这一道工序来说,要把原料倒入大锅内,加热沸腾之后不停地搅动几十分钟,这个工作过程十分辛苦而且非常枯燥。因此,很多年轻人宁愿外出打工也不愿意从事这个工作。”富平非遗中心负责人李平说。

尽管面临这样那样的困难,但李平还是坚持认为,有富平人的地方就会有琼锅糖,这样的传统技艺不会消失,相反正是因为那一道道纯手工制作的工序才让那一口味道显得尤为珍贵。因为那早已超出美食的范畴,那是一种能让味蕾回家的情怀,是让富平游子们魂牵梦系的家乡的味道。

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